Jabukovača značenje

Jabukovača je alkoholno piće koje se dobija fermentacijom soka od jabuka. U nekim zemljama je poznata i pod imenom "cider." Proces proizvodnje jabukovače uključuje nekoliko koraka: odabir i mlevenje jabuka, ceđenje soka, fermentaciju soka uz pomoć kvasca, te konačno odležavanje i bistrenje gotovog proizvoda. Jabukovača varira u ukusu, boji i jačini alkohola, zavisno od vrste jabuka koje se koriste, kao i metoda proizvodnje. Može biti od suve do slatke, a može sadržati od nekoliko procenata alkohola do čak preko 10%. Ukus zavisi i od vremena tokom kojeg se sok fermentira, kao i da li se dodaju neki dodatni sastojci poput šećera ili drugih voćnih sokova. U mnogim delovima sveta jabukovača je veoma popularna. U Engleskoj i Irskoj je izuzetno cenjena, dok su Španija i Francuska poznate po svojim specifičnim stilovima jabukovače kao što su asturijanska i normandijska jabukovača. Osim što se konzumira kao osvežavajuće piće, jabukovača se koristi i u kuhinji. Može dodati jedinstven ukus jelima kao što su pečena svinjetina, pržene jabuke, ili čak kolači i torte. Takođe se može koristiti kao marinada za meso ili dodatak nekim koktelima.

Komentari