Njoki značenje

Njoki su tradicionalna italijanska jela, vrsta testenine ili knedli koje su pravljene od krompira, brašna i jaja. Njihovo poreklo je iz regije Friuli u severoistočnoj Italiji. Obično su mekane konzistencije i mogu se poslužiti sa različitim sosovima. Njihov oblik varira, ali su najčešće male kuglice veličine oraha. Poprilično su svestrane, tako da se mogu koristiti i u slanim i u slatkim receptima. Njoki se tradicionalno kuvaju u ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu, što ukazuje da su kuvani. U Italiji, njoki se često jedu kao prvi kurs, pre glavnog jela. Najpoznatije varijante su njoki sa paradajz sosom ili sa sosom od sira gorgonzole, ali se mogu naći i recepti sa raznovrsnim dodacima poput povrća, mesa ili ribe.

Komentari