Predigestija značenje

Predigestija se odnosi na proces predhemijske obrade hrane pre nego što uđe u stomak ili probavni trakt. Ovim procesom hrana je delimično razgrađena i pripremljena za dalju probavu. Predigestija može biti fizičke ili hemijske prirode. Fizička predigestija se odnosi na mehaničko usitnjavanje hrane, poput žvakanja ili mlevenja, kako bi se povećala površina hrane koju enzimi mogu da deluju. To pomaže ubrzavanju procesa varenja. Na primer, žvakanje hrane razbija veće komade hrane na manje, čime se povećava površina izložena enzimima iz pljuvačnih žlezda. Hemijska predigestija se odnosi na unutrašnje hemijske procese koji se dešavaju pre nego što hrana uđe u stomak. Ovaj proces se obično dešava u ustima. Enzimi prisutni u pljuvačnim žlezdama, kao što je amilaza, počinju da razgrađuju šećere i ugljene hidrate u hrani. U slučaju proteina, pepsin, enzim koji se nalazi u želucu, već deo predigestije vrši tako što odvaja proteine u manje fragmente. Cilj predigestije je da pomaže organizmu u efikasnijem varenju hrane. Kada hrana bude predigestirana, enzimi i druge hemijske supstance imaju lakši pristup hranljivim materijama, poput proteina, ugljenih hidrata i masti. Ovo čini dalje varenje lakšim i omogućava organizmu da bolje apsorbuje hranljive materije. Predigestija može biti posebno važna kada je reč o hrani koja je teža za varenje, kao što su vlakna iz voća i povrća ili belančevine iz mesa. Kroz predigestiju, organizam može bolje da iskoristi hranljive sastojke iz ovih namirnica. Takođe, predigestija može pomoći u smanjenju rizika od gastrointestinalnih problema, kao što su nadimanje, gasovi ili probavne smetnje. Ukratko, predigestija je proces predhemijske obrade hrane koja priprema hranu za dalje varenje u probavnom traktu. Ovaj proces može biti fizičke ili hemijske prirode i omogućava organizmu efikasnije iskorišćavanje hranljivih sastojaka iz hrane.

Komentari